RÅTT, RÖKIGT OCH RUTTET
Ta med dina vänner på en middagsupplevelse med äkta smaker av fisk, vilt och rotfrukter. Som det smakade förr, med råvaror direkt från Mälaren, skogen och jorden intill.
Smaken av det gamla landet
I forna tider fanns ett kunnande och en närhet till råvaror som idag gått förlorad. Att se, lukta och känna var förr i tiden sätten att bedöma kvalitet och mognad. Nu är det upp till dig att våga smaka!
Sverige ligger långt norrut. För att klara sig måste man konservera råvaror. Fisk har varit en stapelföda längs hela vår långa kust och många insjöar. Kvällens middag blir en historisk återblick i svensk konservering och
beredning. En forntida förutsättning för vår överlevnad.
Har du internationella gäster är denna middag ett bra sätt att visa upp svenskt mathantverk. Tillsammans får ni med er hem en berättelse som bygger på våra lokala traditioner inom jakt, fiske och jordbruk och handlar om det gamla Sveriges smaker.
FAKTA OM PAKETET
Meny
Förrätt: Fisk i tre anrättningar och vi skålar med fördel
i Henriks myrsnaps.
Varmrätt: Grillat vilt med goda såser och riktiga rotfrukter.
Dessert: Vår knäckiga äppelpaj med vispad grädde.
Storlek på grupp
Middagen kan ordnas för grupper på max 30 personer.
Tider
Middagen kan ordnas under perioden april-okt.
Pris
Middagsupplevelsen Rått, Rökigt och Ruttet har
